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餐廚垃圾滲濾液
基本信息
餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲shao水shui，是shi居ju民min在zai生sheng活huo消xiao費fei過guo程cheng中zhong形xing成cheng的de生sheng活huo廢fei物wu，極ji易yi腐fu爛lan變bian質zhi，散san發fa惡e臭chou，傳chuan播bo細xi菌jun和he病bing毒du。餐can廚chu垃la圾ji主zhu要yao成cheng分fen包bao括kuo米mi和he麵mian粉fen類lei食shi物wu殘can餘yu、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。
來源及特點
餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚餘)和食用殘餘(泔腳)。其成分複雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米麵、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大，並呈快速上升趨勢。
餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點可歸納為:
⑴ 含水率高、可達80% - 95%。
⑵ 鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。
⑶ 有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。
⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
⑸ 存在有病原菌、病原微生物。
⑹ 易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。
利用方法
餐廚垃圾飼料化的主要技術有生物法和物理法。